近期国内乙醇市场涨跌不一，华东地区酒企表示市场交投气氛放缓，无水食用酒精价格，但厂家库存偏低，在货紧支撑下市场继续小幅上扬，山东地区酒企表示下游接货维持刚需采购，场内成交气氛一般，多观望市场为主，吉林地区在玉米政策出台下，深加工企业每吨玉米补贴200元，成本面利空，桶装食用酒精批发，市场开始大幅走跌，走跌幅度在200元/吨左右，华南地区酒企表示走货平平，整体波动不大，预计短线国内乙醇市场或窄幅走跌。

生化性质/食用酒精 

酒精具有一定的杀菌作用，其原理为酒精的脱水作用使菌体蛋白凝固，失去生命活力而灭亡。常配置75%（v/v） 酒精溶液为杀菌剂，因该浓度时杀菌能力强。

酒精易被人体的肠胃吸收，食用酒精，吸收后迅速分解，放出热量。饮用适量酒精性饮料，使人的循环系统发生一种兴奋效能，对消化系统也能产生一种良好作用，可刺激食欲，促进胃酸分泌，有助于食物营养的吸收；饮用数量较大时，对人体有麻1醉作用；饮用大量酒精，其对肝细胞和神经系统有毒性，重者造成人身。

酒精概述

从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精1优，其次是薯类酒精，差的是糖蜜酒精。食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。

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